Vendu par 3 pièces de +/- 200g, emballées sous vide individuellement.

La bavette d’aloyau fait partie des pièces incontournables pour les amateurs de bœuf de caractère. Tendre, juteuse et riche en goût, elle se prête à une cuisson rapide qui révèle toute son intensité.

Saisissez-la à feu vif, à la poêle ou au gril, environ une minute de chaque côté afin de former une belle croûte caramélisée tout en conservant le jus à cœur. Salez, poivrez, arrosez légèrement avec son jus de cuisson et servez sans attendre.